【開催終了】6/13[木] 日タイ企業交流会 〜 食品業界の次なるトレンド「未来食品」の最新動向を探る

Mr. Visit Limlurcha

President of Thai Future Food Trade Association (TFA)

タイ未来食品貿易協会（TFA）は、未来の食品を生産、販売する起業家を集めた協会。現在52社・団体が会員。

Siriporn Pittayasophon, Ph.D.

Vice President
Office of National Higher Education Science Research and Innovation Policy Council (NXPO)

高等教育科学研究イノベーション政策審議会事務局（NXPO）は、高等教育・科学・研究・イノベーション省に属する独立公的機関。国家政策の策定、展開、監視を促進している。

Mr. Chanthapat Panjamanond

Minister (Commercial)
Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassy

商務省国際貿易促進局（DITP）は、海外のバイヤーを支援する政府機関である。タイの製品 / サービスまたはタイの輸出産業に関する情報提供、ビジネスマッチング、有名な国際見本市への視察訪問等を行う。

Dr. Nongnuch Athiphunamphai

Business Development Manager
Global Food Trading Co. Ltd.

Absolute Plantは、輸出製品を主事業に行うGlobal Food Trading Co. Ltd. 傘下のブランドで、プラントベースフードや健康食品、インスタント食品など、GHP、HACCP、ISO9001:2015、BRCの品質基準を遵守した生産体制を持つ。

Mr. Peemdej Utsahajit

Director of Open Innovation
CPF Research and Development Center

CPFが展開するプラントベースフード「Meat Zero」は、植物由来のひき肉やバラ肉が原料で、PLANT-TEC（肉に似た味と食感を生み出す技術）を活用したイノベーション開発には2年以上かかり、CPFの食品研究開発センターの研究者とチームによる2,000件以上の試験に合格。

Mr. Thanaphum Muang-Ieam

Managing Director
The Bricket Co., Ltd.

The Bricket社は、コオロギ代替プロテイン製品を製造。コオロギパウダー、コオロギプロテインバー、冷凍コオロギ、ローストコオロギなど、The Bricketブランドとしてタイ全土のGMP&HACCP認定工場で生産されている。

Dr. Wisuwat Songnuan

Chief Strategist
Advanced GreenFarm Co., Ltd.

Advanced GreenFarm社は、脂肪、でんぷん、カロリーを最小限に抑える植物を取り扱うスタートアップ企業。同社の製品には、Wolffiaパウダー、冷凍Wolffiaや生Wolffiaがある。*ウォルフィアはウキクサの一種で、高品質のタンパク質が豊富に含まれている。

Mr. Mitsuru Anthony Ueno （植野 充 氏）

COO：Next Meats USA、Dr. Foods、Wayback Burgers Japan

Next Meatsは植物性ビーフ、Dr. Foodsは世界三大珍味のフォアグラ、キャビア、トリュフバターを植物性原料で開発製造・販売を手掛ける日本発のフードテックベンチャーグループ企業。Wayback Burgersでは各種ヴィーガンメニューを東京とニセコで販売。3社共にアメリカのOTC市場に上場しており、NASDAQのIPOに向けて現在準備中。